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Magdalenas con aceite de oliva

By mayo 29, 2017 mayo 6th, 2018 One Comment

 

Ingredientes

– 4 huevos.
– 250 grs. de azúcar.
– 200 grs. de harina.
– 1/2 vaso de aceite de oliva.
– 1 sobre de levadura en polvo
– azúcar para espolvorear por encima.

 

Preparación

PASO 1

Lo primero es cascar los huevos y ponerlos en un bol.

Añadimos el azúcar y batimos con la batidora eléctrica de varillas hasta que la crema blanquee.

PASO 2

Ponerle alguna esencia o especie es el momento de añadirla.

Volvemos a batir bien.

PASO 3

Después de las especies, si es que le habeis puesto añadimos el aceite de oliva muy poco a poco, en hilo, echando un poco y batiendo bien hasta que se integre así hasta que terminemos el aceite.

PASO 4

En un cuenco ponemos la harina y la levadura. Eva Arguiñano tamiza la harina antes de ponérsela a la masa

PASO 5

Tamizada o no, añadimos la mezcla de harina y levadura en 3 tandas, incorporando bien cada tanda antes de añadir la siguiente.

Que al final nos quede una crema suave y sin grumos.

PASO 6

En un molde para muffins ponemos cápsulas de papel.

Rellenamos los huecos de las magdalenas hasta 3/4 de su capacidad y espolvoreamos cada magdalena con azúcar.

PASO 7

Metemos al horno que debe de estar precalentado fuerte y en el momento de meterlas bajamos la temperatura a 180º.

La receta dice entre 15 y 20 minutos ya sabéis que depende un montón del horno. Magdalenas estuvieron 25 minutos.

Author aceites

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